Капучино

Капучино
Cappuccino
Страна происхождения	Италия
Страны распространения	Европа, Северная Америка
Ингредиенты	эспрессо молоко вспененное молоко

Капучино или капуччино (итал. cappuccino — по произношению напоминает «маленькая чашка») — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Название напитка произошло, предположительно, от монашеского ордена капуцинов из-за сходного цвета капучино и их ряс. По другой версии, название капучино произошло от настурции, или из-за формы подаваемых кофейных чашечек, напоминавшей бутоны цветков.

Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получил широкое распространение по всему миру.

Приготовление и употребление

Капучино представляет собой кофейный напиток с молочной пеной сверху. Классический капучино готовится по следующему рецепту: в фарфоровую чашку на 1/3 наливается эспрессо, 2/3 чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром. Иногда молочную пену украшают с помощью кофе — это называется латте-арт. Сверху готовый напиток часто посыпают сахаром, тёртым шоколадом, корицей или другими специями.

К чашке капучино всегда подаётся чайная ложка — сначала с её помощью едят молочную пену, а затем уже пьют сам кофе.

См. также

• Капучинатор
• Фраппучино
• Латте макиато

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме Капучино
• Капучино на Кофе-словаре
• Чудесный кофе (документальный фильм) на YouTube