Карахильо

Карахильо

Карахильо — испанский кофейный напиток, представляет собой смесь кофе и бренди или рома. Есть две версии происхождения карахильо. Первая: происхождение данного напитка восходит к испанской оккупации Кубы. По другим сведениям карахильо появился в Барселоне. Напиток очень популярен в сельской местности.[1]

Содержание

Состав

Первоначальный рецепт данного напитка предполагает, что кофе и алкогольный напиток смешиваются в одинаковых пропорциях[2]. Доля алкоголя и кофе может сильно отличатся в зависимости от географического региона употребления напитка. Например: в Каталонии используется кофе и высокий процент алкоголя, в то время как в городах Кастилии и Леона, больше кофе чем алкоголя. Иногда в карахильо могут добавлять рюмку анисовой водки или шерри.[1]

Интересные факты

  • В сельских районах часто могут используют виноградное бренди домашнего производства.[2]
  • Бренди, с добавленным сахаром, иногда могут поджечь перед добавлением кофе. Это делается для получения сильного аромата.[2]
  • В Коста-Рике это слово употребляется как синоним слова ребенок или молодой мальчик, и имеет уничижительный тон.
  • В Италии существует напиток под названием Корретто, он является аналогом Карахильо.

См. также

Примечания

  1. ↑ 1 2 Культура и история употребления кофе в Испании статья с сайта expert-coffee.ru
  2. ↑ 1 2 3 Культура потребления кофе. Испания и Португалия статья с сайта coffeeclub.ru

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Карахильо" в других словарях:

  • Корретто — Corretto Страна происхождения …   Википедия

  • Кофеин — Кофеин …   Википедия

  • Кофе — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия

  • Растворимый кофе — Растворимый кофе  это напиток из зёрен кофейного дерева, которые при помощи различных технологических процессов превращается в порошок или гранулы. П …   Википедия

  • Джезва — (тур. Cezve из арабскогоجذوة), другое название турка  сосуд для приготовления кофе по турецк …   Википедия

  • Калдим — (Калди)  легендарный первооткрыватель кофе. Согласно широко распространённой легенде (которая, вполне вероятно, основана на реальных событиях), первооткрывателем замечательных свойств кофейного дерева стал эфиопский пастух Калдим… …   Википедия

  • Фильтр для кофе — Фарфоровый фильтр с вложенным в него бумажным фильтром Фильтр для кофе или кофейный фильтр  фильтр для задерживания кофейной гущи при приготовлении кофе. Чаще всего кофейны …   Википедия

  • Эспрессо — Чашка эспрессо Эспрессо (итал. espresso)  напиток из кофе, приготовленный путём пропуска …   Википедия

  • Кофезаменители — Для улучшения этой статьи желательно?: Викифицировать статью. Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное …   Википедия

  • Кофе по-ирландски — Кофе по ирландски  кофейный напиток, который также можно отнести к категории коктейлей со сливками. Содержание …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»