Лунго

Лунго
Кофе лунго в кружке

Лунго (итал. Lungo — длинный[1]) — напиток из кофе, приготовленный с помощью кофе-машины по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды.

Обычный эспрессо готовится от 18 до 30 секунд и имеет объём от 25 до 30 миллилитров, в то время как приготовление лунго может занять до одной минуты, и имеет объём около 50 миллилитров.[1]

Содержание

Аналогичные напитки

Не стоит путать лунго с американо (в котором горячая вода добавляется в эспрессо) или Лонг блэк (в нём эспрессо наливается в кружку с горячей водой). В лунго вся вода варится с кофейной массой.

Вкусовые свойства

Вкус лунго менее насыщенный, но более горький по сравнению с эспрессо.[1] Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток. Лунго также содержит в себе больше кофеина, чем эспрессо.[1]

См. также

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 Эспрессо, ристретто, лунго


Эспрессо

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Лунго" в других словарях:

  • Миньано-Монте-Лунго — Коммуна Миньано Монте Лунго Mignano Monte Lungo Страна ИталияИталия …   Википедия

  • Дель Лунго, Исидоро — Исидоро дель Лунго (20 декабря 1841, Монтеварки 4 мая 1927, Флоренция) итальянский историк, писатель и поэт, литературный критик, политик. Родился в семье врача. Изучал право в Пизе, однако с молодых лет проявлял интерес к поэзии и литературе в… …   Википедия

  • Дель-Лунго — (Del Lungo Isidore, род. в 1841 г.) итальянский историк и литератор. Приобрел известность благодаря ученому труду о Дино Компаньи и его хронике (Флоренц. 1887); кроме того, написал: Dante nei tempi di Dante, ritratti e studii (Болонья, 1888) и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Дел-Лунго — (Del Lungo Isidore, род. в 1841 г.) итальянский историк и литератор. Приобрел известность благодаря ученому труду о Дино Компаньи и его хронике (Флоренц. 1887); кроме того, написал: Dante nei tempi di Dante, ritratti e studii (Болонья, 1888) и мн …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Эспрессо — Чашка эспрессо Эспрессо (итал. espresso)  напиток из кофе, приготовленный путём пропуска …   Википедия

  • Капсульный кофе — Кофе в капсулах  напиток, получаемый из дозированных капсул с обжаренным, молотым и спрессованным натуральным кофе. Для приготовления кофе используются специальные капсульные кофемашины. Содержание 1 Описание 1.1 Особенности …   Википедия

  • Кофемашина — (coffee machine)  устройство для автоматического приготовления кофе из предлагаемого продукта (зерно, молотый кофе). Варка кофе в кофемашине предполагает минимальное участие человека …   Википедия

  • Чемпионат Европы по боксу среди женщин 2009 — года седьмой чемпионат Европы по боксу среди женщин, который прошёл с 14 по 21 сентября в Николаеве (Украина). Первое европейское соревнование по боксу, проходящее на Украине. В 11 весовых категориях соревновались 113 спортсменок боксёров из 24… …   Википедия

  • Кофе — (Coffe) История кофейного дела, земледелия и бизнеса Cпособы приготовления кофе и кофейных напитков, классификация кофе, Капучино, Granita de Caffe, Доппио, Латте, Эспрессо Содержание Содержание Раздел 1. История кофейного дела. Раздел 2.… …   Энциклопедия инвестора

  • [DUPLICATE] Garni Hotel Anterleghes — (Сельва ди Валь Гардена,Италия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»