Душица

Душица
Душица обыкновенная
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Отдел:  Цветковые[1] Класс:  Двудольные[2] Порядок:  Ясноткоцветные Семейство:  Яснотковые Подсемейство:  Котовниковые Триба:  Мятные Род:  Душица
Международное научное название
Origanum L.
Виды
См. текст
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   32630 NCBI   39174 IPNI   ???

Души́ца (лат. Oríganum) — род травянистых растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), включает в себя 45—50 видов.

Название встречается в трудах Диоскорида и Гиппократа и происходит от греческих слов oros — холм, гора и ganos — блеск, орнамент и может быть переведено как: блестящее растение, растущее на камнях, или украшение гор, так как в период цветения становится глянцевым, блестящим и покрывает склоны гор нарядным ковром.

Ботаническое описание

Душица обыкновенная.
Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги «Deutschlands Flora in Abbildungen», (1796).

Многолетние травянистые растения или полукустарники, высотой 30—75 см. Корневище голое, часто ползучее.

Стебель четырёхгранный, прямостоячий, малоопушенный, в верхней части голый.

Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, на кончике заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, длиной 1—4 см.

Цветки мелкие, трубчатые, розоватые или розово-пурпурные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия, прицветники часто тёмного красно-фиолетового цвета, венчики бледно-фиолетовые с розоватым отливом. Венчик двугубый, но верхняя губа слабо развита, и тычинки нередко выступают из венчика, а не замкнуты, как у большинства родов семейства.

Масса 1000 семян около 0,1 грамма.

Растение цветёт в июле – августе.

Распространение и экология

Родина — Юго-Западная Азия и Северная Африка. Произрастает от Средиземноморья до Средней Азии. На территории России представители рода повсеместно встречаются в Европейской части, Южной Сибири, на Кавказе. Отдельные виды этого рода имеют более широкий ареал, так Душицу обыкновенную (Origanum vulgare) можно встретить от Азорских островов до Тайваня. Культивируется в Европе, Северной Америке.

В Центральной Европе некоторые виды известны с XVI века, и все это время они использовались как пряность. В Северной Америке — завозное растение, и известно лишь с начала XX века.

Растёт на сухих лугах, полянах, в светлых лесах.

Применение

Растения содержат эфирные масла, дубильные вещества и аскорбиновую кислоту. Приправой и лекарственным сырьем являются листья и цветочные почки, как свежие, так и сушеные.

Вкус и запах растений сильно обогащают блюда, а содержащиеся в них летучие масла, дубильные соединения и горечи возбуждают аппетит. Листья некоторых видов применяют как пряность и приправу в пищу и в ликёро-водочном производстве. Душицу добавляют к жаркому из баранины, говядины, к ризотто, спагетти, салатам, супам, соусам и рыбе, а также к смесям пряностей (например, чилийской).

Растение используется в медицине как обезболивающее, антисептическое, отхаркивающее, желудочное и тонизирующее средство. Эфирные масла используются в ароматерапии. Настойки листьев прописывались при кашле, мигрени, расстройства пищеварения и ревматических болях. Душица входит в состав потогонных сборов и сборов для ванн.

Многие виды хорошие медоносы.

Классификация

Таксономия

Род Душица, как и ещё около пятидесяти родов, относится к трибе Мятные (Mentheae) подсемейству Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae):

отдел Цветковые, или Покрытосеменные (классификация согласно Системе APG II)

порядок Ясноткоцветные

ещё 44 порядка цветковых растений, из которых к ясноткоцветным наиболее близки Гарриецветные, Горечавкоцветные и Паслёноцветные

семейство Яснотковые

ещё 20 семейств, в том числе Акантовые, Бигнониевые, Вербеновые, Геснериевые, Заразиховые, Кунжутовые, Маслиновые, Норичниковые, Подорожниковые

подсемейство Котовниковые

ещё восемь подсемейств (роды Зайцегуб, Кадило, Пикульник, Пустырник, Чистец, Шандра, Яснотка и многие другие)

триба Мятные

ещё три трибы, Базиликовые, Лавандовые и Эльсгольциевые

род Душица

ещё около 50 родов, в том числе Базилик, Лаванда, Мелисса, Мята, Розмарин, Черноголовка, Шалфей и др.)

45—50 видов, в том числе Душица обыкновенная и Майоран

Виды

Род насчитывает 15—20 видов, но вместе с подвидами и разновидностями получается около 50 видов:

Origanum acutidens (Hand.-Mazz.) Ietsw. Origanum akhdarense Ietsw. & Boulos Origanum amanum Post — Душица аманская Origanum bargyli Mouterde Origanum bilgeri P. H. Davis Origanum boissieri Ietsw. Origanum brevidens (Bornm.) Dinsm. Origanum calcaratum Juss. Origanum compactum Benth. Origanum cordifolium (Benth.) T. Vogel Origanum cyrenaicum Béguinot & Vacc. Origanum dayi Post Origanum dictamnus L. — Душица диктамнус Origanum dubium Boiss. Origanum ehrenbergii Boiss. Origanum elongatum (Bonnet) Emberger & Maire Origanum floribundum Munby Origanum glandulosum Desf. Origanum gracile K.Koch Origanum grosii Pau & Font Quer Origanum haussknechtii Boiss. Origanum heracleoticum L. Origanum hirtum Link Origanum hypericifolium O.Schwarz & P.H.Davis Origanum isthmicum Danin

Origanum kopetdaghense Boriss. Origanum laevigatum Boiss. Origanum leptocladum Boiss. Origanum libanoticum Boiss. Origanum lirium Heldr. ex Halácsy Origanum majorana L. — Майоран Origanum majoricum Camb. Origanum microphyllum (Benth.) T.Vogel Origanum minutiflorum O.Schwarz & P.H.Davis Origanum munzurense Kit Tan & Sorger Origanum onites L. Origanum pampaninii (Brullo & Furnari) Ietsw. Origanum ramonense Danin Origanum rotundifolium Boiss. Origanum saccatum P.H.Davis Origanum scabrum Boiss. & Heldr. Origanum sipyleum L. Origanum solymicum P.H.Davis Origanum symes Carlström Origanum syriacum L. — Душица сирийская Origanum tyttanthum Gontsch. — Душица мелкоцветковая Origanum vetteri Briq. & W.Barbey Origanum virens Hoffmanns. & Link Origanum vogelii Greuter & Burdet Origanum vulgare L. — Душица обыкновенная

Галерея

Слева направо: Соцветие Майорана. Соцветие и лист Душицы обыкновенной.

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме
Origanum

• Душица: информация на сайте GRIN  (англ.)  (Проверено 20 апреля 2009)
• Душица: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL)  (англ.)  (Проверено 20 апреля 2009)
• Herb Society of America Fact Sheet: Oregano & Marjoram (pdf)  (англ.)  (Проверено 20 апреля 2009)
• Полезные свойства душицы на сайте Herbal.ru