Лук победный

Лук победный
Лук победный
Общий вид растения
Общий вид растения с плодами, Франция
Научная классификация
Международное научное название

Allium victorialis L.

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   42656
NCBI   88845
EOL   1085098
GRIN   t:2415
IPNI   529108
TPL   ???

Лук победоно́сный, или Лук побе́дный (лат. Állium victoriális) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Часто ошибочно называется черемшой, но это неверно[источник не указан 186 дней].

Содержание

Распространение и экология

В природе ареал вида охватывает Центральную (Австрия, Чешская Республика, Германия, Венгрия, Польша, Словакия, Швейцария) и Южную Европу (Болгария, Югославия, Италия, Румыния, Франция, Португалия, Испания), Индию, Непал, Казахстан, Монголию, Китай, Корею и Японию (Хоккайдо, Хонсю), Аляску, Канаду. На территории России встречается повсеместно в лесной зоне (Предкавказье, Дагестан, Алтай, Бурятия, Иркутская, Кемеровская, Новосибирская, Свердловская, Томская, Тюменская области, Красноярский край, Тува, Амурская область, Хабаровский и Приморский края, Сахалин, Курилы, Камчатка)[3].

Illustration Allium victoralis0.jpg
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Произрастает в лесах, на лесных опушках, на лугах.

Ботаническое описание

Луковицы конически-цилиндрические, прикреплены к косо вверх направленному корневищу, толщиной 1—1,5 см, со светло-бурыми или серовато-бурыми, сетчато-волокнистыми оболочками. Стебель высотой 30—70 см, в нижней половине одет гладкими, часто фиолетово-окрашенными влагалищами листьев.

Листья в числе 2—4, гладкие; пластинка листа ланцетная или эллиптическая, острая или тупая, длиной 10—20 см, шириной 2—8 см, постепенно суженная в черешок, который в 2—4 раза короче пластинки.

Соцветие — шаровидный или, реже, полушаровидный, довольно густой, многоцветковый зонтик, до цветения поникающий и заключённый в чехол. Околоцветник венчиковидный, звёздчатый, двухрядный, с шестью лепестками; листочки околоцветника эллиптические, беловато-зеленоватые, с малозаметной жилкой, наружные немного уже и короче. Лепестки эллиптические, туповатые, длиной 4—5 мм, беловато-зеленоватые, с одной малозаметной жилкой. Тычинок шесть, нити почти в полтора раза длиннее околоцветника, при самом основании с сросшиеся, цельные, узкотреугольные; пестик с верхней трёхгнёздной завязью; столбик выдается из околоцветника.

Плодкоробочка шаровидно-трёхгранная, с широкообратно-сердцевидными створками. Семена шаровидные, почти чёрные.

Platyphyllum.jpg
Allium victoralis 090705a.jpg
Vallée du Marcadau 52.JPG
Alvi3 001 lhp.jpg
Слева направо: листья, соцветие, плоды, семена

Химический состав

Во всех частях растения содержатся эфирное масло, обусловливающее его резкий чесночный запах, аскорбиновая кислота, лизоцим и фитонциды. В состав эфирного масла входят аллилсульфиды, пинеколиновая кислота и аллиин.

Значение и применение

Japanese wild grasses.jpg
Собранная черемша, приготовленная для употребления или консервации

Молодые побеги и луковицы едят свежими, квашеными и солёными как приправу к мясным блюдам или витаминную зелень. Известное противоцинготное средство. По вкусу напоминает чеснок, но не оставляет во рту его запаха и привкуса. На Дальнем Востоке России часто заготавливается на экспорт, в Японию.

Растение применяют в отечественной и зарубежной медицине. Обладает тонизирующим действием, способствует повышению аппетита и облегчает пищеварение, используется при эрозии шейки матки как ранозаживляющее.

Классификация

Таксономия

Вид Лук победоносный входит в род Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales).


  ещё 24 семейства (согласно Системе APG II)   ещё более 870 видов
       
  порядок Спаржецветные     род Лук    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Луковые     вид Лук победоносный
           
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)
  ещё около 300 родов  
     

Подвиды

В рамках вида выделяют два подвида:[3]

  • Allium victorialis subsp. platyphyllum Hultén
  • Allium victorialis subsp. victorialis

Меры охраны

Занесён в Красные книги Республики Башкортостан, Ханты-Мансийского автономного округа, Свердловской[4], Тюменской и Челябинской областей. В Канаде находится под охраной.

Вид охраняется в Висимском биосферном заповеднике, природных парках «Река Чусовая» и «Оленьи Ручьи», ландшафтном заповеднике «Шунут-Камень».

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  3. 1 2 По данным сайта GRIN (см. карточку растения)
  4. Положение о Красной книге Свердловской области. Союз охраны птиц России. Архивировано из первоисточника 24 августа 2011. Проверено 6 марта 2011.

Литература

  • Введенский А. И. Род 267. Лук — Allium L. // Флора СССР. В 30 т / Гл. ред. и ред. тома акад. В. Л. Комаров. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1935. — Т. IV. — С. 141—142. — 760 + XXX с. — 5175 экз.
  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Полезное


Смотреть что такое "Лук победный" в других словарях:

  • Лук победный — (черемша, калба, черемица) Allium victorialis L. Семейство лилейные. Многолетнее луковичное растение, высотой 30 75 см, с резким чесночным запахом. Луковицы прикреплены к косо вверхнаправленному корневищу, конически цилиндрические, толщиной 1 1,5 …   Энциклопедия лекарственных растений

  • лук победный — plačialapis česnakas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Česnakinių šeimos prieskoninis augalas (Allium tricoccum), paplitęs Šiaurės Amerikoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot. Allium tricoccum angl. ramp;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • ЛУК ПОБЕДНЫЙ, ЧЕРЕМША (ALLIUM VICTORIALIS L.) — см. Одна или несколько луковиц сидят на косом корневище, они цилиндрически конические, толщиной 1 1,5 см. бурыми или серовато бурыми сетчатыми оболочками. Стебель высотой 30 70 см на /3 /4 одет гладкими, часто фиолетово окрашенными влагалищами… …   Лесные травянистые растения

  • Лук репчатый — Общий вид растения …   Википедия

  • Лук-порей — Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • Лук скорода — Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • Лук-батун — Общий вид цветущего растения Научная классификация …   Википедия

  • Лук пскемский — Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • Лук стареющий — Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • Лук-шалот — Лук шалот …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»