Розовый перец

Розовый перец
У этого термина существуют и другие значения, см. Перец.

Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)).

Черный, зелёный, розовый (бразильский) и белый перец

В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем[1].

Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного.

Примечания

  1. ↑ Энциклопедия продуктов и напитков на Gastronom.ru. Архивировано из первоисточника 2 апреля 2012. Проверено 8 июня 2009.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Розовый перец" в других словарях:

  • Перец чёрный — ? Перец чёрный Перец чёрный с нез …   Википедия

  • Перец черный — ? Перец чёрный Перец чёрный с незрелыми плодами Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Перец — …   Википедия

  • перец белый —      это вызревшие ягоды, после сборки урожая их замачивают в воде, потом вынимают из них мякоть и только тогда засушивают. У белого перца более острый аромат, чем у черного. Мягкое светлое мясо и рыба, а также южные овощи приправляются белым… …   Кулинарный словарь

  • Перец кубеба — ? Перец кубеба …   Википедия

  • Перец длинный — ? Перец длинный Листья и плоды Перца длинного …   Википедия

  • Перец овощной — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. ? Перец овощной …   Википедия

  • Перец (род) — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. Перец (род) …   Википедия

  • Перец кайенский — У этого термина существуют и другие значения, см. Перец. ? Перец кайенский …   Википедия

  • Черный перец — ? Перец чёрный Перец чёрный с незрелыми плодами Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»