Пряничный дом

Рождественский пряничный дом

Пряничный дом — кондитерское изделие из пряничного теста.

Приготовление

«Дом» обычно состоит из нескольких коржей (четырёх «стен» и «крыши»).

Изготовленные коржи смазывают яйцом, выпекают и охдаждают. Затем из этих «деталей», скрепляя их между собой спичками или зубочистками, собирают домик. «Стыки» между коржами снаружи покрывают сахарной или шоколадной глазурью.

Пряничный дом нередко украшают различными декоративными элементами: это могут быть фигурки зверей, деревья, цветочки, сердечки и др., а также роспись из крема. Большинство элементов дома (в том числе и украшения) изготавливаются из пряничного теста и покрываются глазурью различных цветов^[1].

Существует множество разновидностей пряничных «домов». Это могут быть как обычные маленькие «домики», так и целые «замки» и «особняки». Также с использованием пряничного теста изготавливают уменьшенные копиии известных сооружений: например, лондонский Биг-Бен и Эмпайр-Стейт Билдинг в Нью-Йорке.

См. также

• Пряник
• Коврижка
• Козули
• Пряничный человечек
• Пряничный человечек (сказка)

Примечания

1. ↑ Секреты домашнего кондитера. Л. П. Ляховская. Москва, «Экономика», 1993

Ссылки

• Пряничный домик — рецепт приготовления  (англ.)