Корж (кулинария)

Корж — изделие из различных сортов теста. Обычно служит полуфабрикатом для тортов, открытых и закрытых пирогов, а также пирожных.

Толковый словарь Ожегова определяет корж как «плоское изделие из теста, род лепёшки»^[1][2].

Этимология

Согласно словарю Фасмера, слово «корж» считается родственным слову «корга» (что означает «кривое дерево»). Высказывались также предположения, что слово «корж» произошло из древне-индийских и финно-угорских языков, однако они не получили достаточного распространения^[3].

См. также

• Коржик

Примечания

1. ↑ Корж — определение понятия по С. И. Ожегову
2. ↑ Толковый словарь русского языка. Под ред. С. И. Ожегова и Н. Ю. Шведовой. 4-е издание, дополненное. М., 2003
3. ↑ Корж — этимология по М. Фасмеру

Ссылки

• Корж — определение понятия в различных словарях  (рус.)