- Коврижка
-
Коврижка Пряник Входит в национальные кухни Русская кухня Необходимые компоненты мука, мёд, изюм, орехи, сахар Запрос «Коврижка» перенаправляется сюда; см. также другие значения.Коврижка — вид сладкой выпечки из пряничного теста. Популярное блюдо русской кухни.
Основные ингредиенты: мука, мёд, изюм, орехи, сахар.
Обычно представляет собой изделие из пряничного теста до 1-1,5 м в длину и 1 м в ширину. Толщина коврижки 6-10 см. Коврижка состоит из 2 слоёв теста и слоя варенья либо повидла между ними. Верхний слой теста покрывается глазурью, приготовленной из сахарной пудры.
Литература
- В. И. Узун, Ю. Ф. Боданов. Энциклопедия дома и семьи. — Olma Media Group, 2002. — С. 268-269. — 670 с. — ISBN 9785224033485
Ссылки
Для улучшения этой статьи желательно?: - Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
- Проставить интервики в рамках проекта Интервики.
Категория:- Пряник
Wikimedia Foundation. 2010.