- Пршут
-
Пршут (хорв. Pršut) — традиционное хорватское и черногорское блюдо, свиной окорок, копчёный на углях или вяленый на ветру и солнце. Различают далматинский (копченый) и истарский (вяленый на ветру) пршут. Обычно нарезается тонкими ломтиками, сервируется с овечьим сыром, оливками и луком, а также пршут подают с дыней.
Итальянский аналог — прошутто и её разновидность — пармская ветчина.
См. также
Категории:- Хорватская кухня
- Черногорская кухня
- Свинина
- Копчёности
Wikimedia Foundation. 2010.