Ламинария

Ламинария
Ламинария
Kelp.gif
Научная классификация
Международное научное название

Laminaria J.V.Lamour., 1813
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах		 Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   11217
NCBI   33637
EOL   10422

Ламина́рия (морская капуста) — род из класса бурых морских водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу.

С незапамятных времён она используется в питании тех людей, которые живут рядом с морем. Также её использовали и как удобрение, поскольку ламинария содержит очень большой набор макро- и микроэлементов. Ламинария богата иодом, который содержится в органической форме, что влияет на её усвоение организмом человека. Употребление в пищу ламинарии рекомендуется для профилактики эндемического зоба. В косметологии используется как средства для обертывания. В гинекологии применяются палочки ламинарии, для расширения цервикального канала шейки матки перед родами, абортом, гистероскопией.

Содержание

Строение таллома

Слоевище в виде пластинки, ровной или морщинистой, цельной или рассечённой, без отверстий, длиной от нескольких десятков сантиметров до 20 м, бурой окраски. Стволик неразветвлённый, прикрепляется ризоидами или дисковидной подошвой. Спорофиты Laminaria многолетние, у некоторых видов их возраст может достигать 11-18 лет.

Обитание

Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и пальчаторассеченная, которые используются для медицинских целей и в пищу.

Растут ламинарии, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, образуя «пояс ламинарий» на определенной глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.

Виды

  • Laminaria abyssalis A.B.Joly & E.C.Oliveira — Southamerican Atlantic[1][2]
  • Laminaria agardhii Kjellm. [3] — Atlántico de Nortemérica [4]
  • Laminaria angustata Kjellm. — Japón[5][6]
  • Laminaria appressirhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk. [7]
  • Laminaria brasiliensis A.B.Joly & E.C.Oliveira
  • Laminaria brongardiana Postels & Rupr. [8]
  • Laminaria bulbosa J.V.Lamour.
  • Laminaria bullata Kjellm.
  • Laminaria complanata (Setch. & N.L.Gardner) Muenscher
  • Laminaria dentigera Kjellm. — North American Pacific: the strait of the bering of Baja California;[9]
  • Laminaria diabolica Miyabe
  • Laminaria digitata (Huds.) J.V.Lamour.
  • Laminaria ephemera Setch. — Pacific of North America: From Vancouver to California [9]
  • Laminaria farlowii Setch. — Coast of the North American Pacific [9]
  • Laminaria hyperborea (Gunnerus) Foslie
  • Laminaria inclinatorhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.
  • Laminaria japonica Aresch. — Japón [5][10]
  • Laminaria multiplicata Yu.E.Petrov & Suchov.
  • Laminaria nigripes J.Agardh
  • Laminaria ochroleuca Bach.Pyl.
  • Laminaria pallida Grev. — South Africa, [11] Indian Ocean, Canary Islands and de Tristán da Cunha [12]
  • Laminaria platymeris Bach.Pyl.
  • Laminaria rodriguezii Bornet
  • Laminaria ruprechtii (Aresch.) Setch.
  • Laminaria saccharina (L.) J.V.Lamour.
  • Laminaria sachalinensis (Miyabe) Miyabe
  • Laminaria setchellii P.C.Silva
  • Laminaria sinclairii (Harv. ex Hook.f. & Harv.) Farl., C.L.Anderson & D.C.Eaton — North American Pacific coast [9]
  • Laminaria solidugula J.Agardh
  • Laminaria yezoensis Miyabe

Применение

В питании

Салат из морской капусты

Ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассеченная используются в пищу под названием «морская капуста». Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом йода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30-40 граммов свежей ламинарии. Ламинария противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду.

Ламинарию употребляют при хронической констипации (запор). Поглощая воду и увеличиваясь в объеме, она раздражает рецепторы слизистой оболочки кишечника и рефлекторно усиливает перестальтику кишечника.

Элемент мг на 100 г сухого веса Суточная норма (мг)
Хлор 10,56 36,6
Калий 6,85 4000
Натрий 3,12 до 6000
Магний 1,26 400
Кремний 0,51 0,01
Фосфор 0,41 960
Йод 0,25 0,15
Кальций 0,22 260
Железо 0,12 18
Цинк 0,002 15
Ванадий 0,0016 0,01
Марганец 0,001 2,5
Никель до 0,00017 0,005
Кобальт 0,00016> до 2,5
Молибден 0,000096 0,025

Ламинария в косметологии

Цельные либо измельченные до порошка слоевища ламинарии используются для проведения процедуры обертывания и приготовления настоя. Экстракт ламинарии входит в состав некоторых косметических средств.


См. также

Примечания

  1. ↑ Y. Yoneshigue-Valentin (1990). The life cycle of Laminaria abyssalis (Laminariales, Phaeophyta) en cultivo. Hydrobiologia 204–205: 461–466. DOI:10.1007/BF00040271.
  2. ↑ M. D. Guiry Laminaria abyssalis A. B. Joly & E. B. Oliveira. AlgaeBase (26 de marzo 2006). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2012.
  3. ↑ M. D. Guiry Laminaria agardhii Kjellman. AlgaeBase (23 de septiembre 2004). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2012.
  4. ↑ Taylor Marine Algae of Northeastern Coast of North America. — Ann Arbor, 1957. — ISBN ISBN 0-472-04904-6
  5. ↑ 1 2 T. Tori An Illustrated Atlas of the Life History of Algae. — Uchida Rokakuho Publishing Co., Ltd. Tokyo, 1998. — ISBN ISBN 4-7536-4057-4
  6. ↑ M. D. Guiry & Wendy Guiry Laminaria angustata Kjellman. AlgaeBase (29 de septiembre 2006). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2012.
  7. ↑ M. D. Guiry & Olga Selivanova Laminaria appressirhiza J. E. Petrov & V. B. Vozzhinskaya. AlgaeBase (19 de septiembre 2006). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2012.
  8. ↑ M. D. Guiry Laminaria brongardiana Postels & Ruprecht. AlgaeBase (24 de abril 2006). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2012.
  9. ↑ 1 2 3 4 I. A. Abbott & G. J. Hollenberg Marine Algae of California. — Stanford University Press, Stanford, California, 1976. — ISBN ISBN 0-8047-0867-3
  10. ↑ M. D. Guiry & Wendy Guiry Laminaria japonica J. E. Areschoug. AlgaeBase (29 de septiembre 2006). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2012.
  11. ↑ H. Stegenga, J. J. Bolton & R. J. Anderson Seaweeds of the South Africal West Coast. — Bolus Herbarium Number 18, University of Cape Town, 1997.
  12. ↑ M. D. Guiry Laminaria pallida Greville. AlgaeBase (23 de septiembre 2004). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2012.


Дубовый лист

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Синонимы:
, ,


Полезное


Смотреть что такое "Ламинария" в других словарях:

  • ЛАМИНАРИЯ — ЛАМИНАРИЯ, бурая МОРСКАЯ ВОДОРОСЛЬ, встречающихся на побережье Атлантического и Тихого океанов. Ламинария является источником йода и калия, в настоящее время перерабатывается в промышленных масштабах. Гигантская ламинария (Macrocystis sp.)… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • ЛАМИНАРИЯ — морская капуст a (Laminarid), род ламинариевых водорослей. Таллом дл. 1 5 (до 20) м, состоит из пластины (простой или рассечённой сверху) и ствола с ризоидами или базальным диском при основании. Ок. 30 видов, большинство из них произрастает на… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ламинария — морская капуста Словарь русских синонимов. ламинария сущ., кол во синонимов: 3 • водоросль (89) • …   Словарь синонимов

  • ЛАМИНАРИЯ — род бурых водорослей. Cлоевище состоит из пластины шириной до 0,5 м, длина до 5 м (иногда до 25 м) и ствола с ризоидами при основании. Ок. 30 видов, преимущественно в морях умеренного и арктического поясов Сев. полушария. Некоторые виды съедобны …   Большой Энциклопедический словарь

  • Ламинария — Действующее вещество ›› Ламинарии слоевища (Laminariae thalli) Латинское название Laminaria АТХ: ›› A06AC Слабительные препараты, увеличивающие объем кишечного содержимого Фармакологические группы: Слабительные средства ›› Другие… …   Словарь медицинских препаратов

  • ламинария — (лат. lamina пластинка, полоска) род крупных морских бурых водорослей, нек рые виды которых употребляют в пищу, используют как корм для скота, а также применяют как лекарственно диетическое средство, известное под названием сморская капуста .… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ламинария — и; ж. [от лат. lāmina пластинка, полоска] Род крупных морских бурых водорослей, некоторые виды которых (морская капуста) употребляются в пищу. * * * ламинария род бурых водорослей. Слоевище состоит из пластины шириной до 0,5 м, длиной до 5 м… …   Энциклопедический словарь

  • Ламинария сахаристая — Ламинария сахаристая …   Википедия

  • Ламинария сахаристая — ( морская капуста ) Laminaria saccharina L. Семейство ламинариевые. Крупная морская бурая водоросль, слоевище которой состоит из лентообразной гладкой или сетчато морщинистой, различной ширины пластины длиной 1 13 м, в нижней части переходящей в… …   Энциклопедия лекарственных растений

  • Ламинария —         род бурых водорослей; см. Морская капуста …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»