Мускат белый Магарач

Мускат белый Магарач

Муска́т бе́лый Магара́ч (укр. Мускат бiлий Магарач) — марочное белое ликёрное вино. Производитель — ГП Агрофирма «Магарач» в Крыму[1].

Мускат белый «Магарач» (первый слева)

Содержание

История

Вино производится с 1836 года. Вино изготавливают из сорта винограда Мускат белый, который произрастает на Южном берегу Крыма в посёлке Отрадное. Используют только виноград достигший содержания сахара 30 %. Сбор винограда осуществляется вручную.

В производстве вина используются технологии краткосрочного настаивания и брожения мезги. На последующем этапе осуществляется спиртование. Вино выдерживают 2 года. На протяжении 150 лет технология производства данного вина постоянно совершенствуется. В этом процессе в разное время принимали участие такие знаменитые виноделы как: Гаске Ф.И, Сербуленко А.П, Охременко С.Ф, Преображенский А.А.

Характеристики вина: содержание спирта 13 %, сахара 22 г/100 куб. см, титруемых кислот 4—6 г/куб. дм.

Цвет от светло золотистого до тёмно золотистого. Букет с оттенками майского мёда, мускатных ягод, лепестков чайной розы, альпийских трав и цитрусовых фруктов. Вкус насыщенный, полный, маслянистый с нотками апельсиновой корочки и продолжительным послевкусием.

На некоторых дегустациях, в знак уважения к Мускату белому «Магарач», его дегустируют стоя[1][2].

Награды

На международных конкурсах вино награждено: Кубком «Супер Гран-при», 3 кубками «Гран-при», 49 золотыми и 4 серебряными медалями. Среди них награды на международных конкурсах: золотая медаль на «Всемирной выставке» в Вене (Австрия) в 1873 году, золотая медаль на «Международной выставке вин» в Ялте (СССР) в 1955 году, золотая медаль на «Международной дегустации вин» в Будапеште (Венгрия), гран-диплом и золотая медаль в Братиславе (Югославия) в 1989 году, золотая медаль в Париже (Франция) в 1993 год году, золотая медаль на VI Международной специализированной выставке-ярмарке «Вина и напитки» в Краснодаре (Россия) в 2003 году, кубок «Супер Гран-при» на Международном конкурсе «Ялта. Золотой грифон - 2004» в Ялте (Украина), золотая медаль на Международном конкурсе «Ялта. Золотой грифон - 2009» и других[1][2].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Валуйко Г.Г, Загоруйко В.А, Яланецкий А.Я Виноделие «Магарача»:вчера и сегодня. — Симферополь: Таврида, 2010. — С. 199 — 201. — 256 с. — ISBN 978-966-584-003-9
  2. ↑ 1 2 Авидзба А.М, Акчурин Р.К Путешествие к знаменитым винам «Магарача». — К, 2007. — С. 31. — 32 с. — ISBN 966-7013-15-4

Литература

  • Авидзба А.М, Акчурин Р.К Путешествие к знаменитым винам «Магарача». — К, 2007. — 32 с. — ISBN 966-7013-15-4
  • Валуйко Г.Г, Загоруйко В.А, Яланецкий А.Я Виноделие «Магарача»:вчера и сегодня. — Симферополь: Таврида, 2010. — 256 с. — ISBN 978-966-584-003-9

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Мускат белый Магарач" в других словарях:

  • Мускат белый Красного камня — Красный камень (укр. Червоний камінь, крымскотат. Qızıltaş) скала в Гурзуфской долине на Южном берегу Крымского полуострова (Ялтинский регион Автономной Республики Крым), расположенная на высоте 430 метров над уровнем моря, сложенная из… …   Википедия

  • Мускат белый красного камня — Красный камень (укр. Червоний камінь, крымскотат. Qızıltaş) скала в Гурзуфской долине на Южном берегу Крымского полуострова (Ялтинский регион Автономной Республики Крым), расположенная на высоте 430 метров над уровнем моря, сложенная из… …   Википедия

  • Мускат розовый — Является вариацией сорта Мускат белый. Ценный сорт раннесреднего периода созревания. Используется для приготовления высококачественных десертных и ликерных вин на Южном берегу Крыма и в других южных районах. Низкая урожайность Муската розового… …   О сортах винограда

  • Институт винограда и вина «Магарач» — У этого термина существуют и другие значения, см. Магарач. Национальный институт винограда и вина «Магарач» (НИВиВ «Магарач») Прежние названия Магарачское казенное заведение Всесоюзный научно исследовательский институт виноделия и виноградарства… …   Википедия

  • виноград мускат розовый —      Является вариацией сорта Мускат белый. Ценный сорт раннесреднего периода созревания. Используется для приготовления высококачественных десертных и ликерных вин на Южном берегу Крыма и в других южных районах. Низкая урожайность Муската… …   Кулинарный словарь

  • Виноделие в Крыму — …   Википедия

  • Винодельческий комбинат «Массандра» — Государственный концерн Национальное производственно аграрное объединение «Массандра» Тип Государственный концерн Основатели Князь Л. С. Голицын …   Википедия

  • Красный Камень (Крым) — У этого термина существуют и другие значения, см. Красный Камень …   Википедия

  • Красный камень — (укр. Червоний камінь, крымскотат. Qızıltaş) скала в Гурзуфской долине на Южном берегу Крымского полуострова (Ялтинский регион Автономной Республики Крым), расположенная на высоте 430 метров над уровнем моря, сложенная из мраморовидного… …   Википедия

  • Красный камень (Крым) — Красный камень (укр. Червоний камінь, крымскотат. Qızıltaş) скала в Гурзуфской долине на Южном берегу Крымского полуострова (Ялтинский регион Автономной Республики Крым), расположенная на высоте 430 метров над уровнем моря, сложенная из… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»