Кюртёшкалач

Кюртёшкалач

Кюртёш калач, кюртош калач (венг. kürtőskalács) — традиционная венгерская выпечка цилиндрической формы родом из Трансильвании, выпекаемая обычно над открытым огнём. Кюртёшкалач — неотъемлемый элемент венгерских праздников и массовых мероприятий, например, рождественского базара. Кюртёшкалач также готовят в некоторых булочных и кафе. Посыпанный сахаром кюртёшкалач чаще всего встречается с ванилью и корицей. На Украине начали выпекать солёные с лукового теста присыпанные кунжутом и негелой или специями.

См. также

• Баумкухен

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме Кюртёшкалач
• Приготовление кюртёшкалача на YouTube
• Сайт одного из производителей  (рус.)
• Сайт одного производителя в Украине и РФ  (рус.)