Кайпиринья (коктейль)

Кайпиринья (коктейль)
Caipirinha and cachaça bottles - Brazil jpg

Кайпири́нья (порт. Caipirinha) — популярный бразильский алкогольный коктейль, который готовится из кашасы, лайма, льда и тростникового сахара.

При отсутствии кашасы, её можно заменить ромом («кайпири́ссима») или водкой («капиводка»).

В Рио-де-Жанейро коктейль кайпиринья продается повсеместно. На пляжах Копакабана-Леблон-Ипанема он стоит от 3 до 8 реалов.

Также существуют вариации кайпириньи, в которых вместо лайма используются другие фрукты.[1]

Рецепт

Взять низкий стакан. Лайм разрезать на 4 дольки, положить в стакан и раздавить пестом. Добавить 2 чайные ложки сахара. Заполнить полностью стакан молотым льдом и долить кашасу. Перемешать.

Хотя в Европе считается, что для кайпириньи нужен только тёмный тростниковый сахар, в Бразилии почти всегда используют обычный белый очищенный (естественно, что он тоже тростниковый). На вечеринках кайпиринью готовят в крупных емкостях, не соблюдают строгих пропорций, руководствуясь лишь вкусом.

Ссылки

Примечания


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Полезное


Смотреть что такое "Кайпиринья (коктейль)" в других словарях:

  • Кайпиринья — (порт. Caipirinha)  популярный бразильский алкогольный коктейль, который готовится из кашасы, лайма, льда и тростникового сахара. При отсутствии кашасы, её можно заменить ромом (кайпириссима) или водкой (кайпироска). Рецепт Взять низкий… …   Википедия

  • Бразильская кухня — Бразильские блюда …   Википедия

  • Список коктейлей — Основная статья: Коктейль Коктейль (англ. cocktail)  напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Основой обычно служат крепкие виды алкогольных напитков (такие как …   Википедия

  • Кашаса — Бутылки кашасы Кашаса (порт. cachaça)  крепкий алкогольный напиток, получаемый путём дистилляции чистого экстракт …   Википедия

  • Флор Де Канья — (исп. Flor de Caña, «цветок тростника») является брендом рома, поставляемого компанией Ликорера де Никарагуа, со штаб квартирой в Манагуа, Никарагуа[1]. Содержание 1 История 2 Признание …   Википедия

  • Официальные коктейли IBA — (Официальные коктейли Международной ассоциации барменов) (англ. IBA Official Cocktail) коктейли, включённые Международной ассоциаций барменов в список коктейлей, которые разрешается смешивать во время проведения международных конкурсов… …   Википедия

  • Hotel Brasil — (Манаус,Бразилия) Категория отеля: 1 звездочный отель Адрес: Rua Getúlio Vargas, 657, М …   Каталог отелей

  • Pousada Jardim da Lu — (Каноа Кебрада,Бразилия) Категория отеля: Адрес: Descida da Praia 84, Каноа Кебрада, CEP …   Каталог отелей

  • Pousada Só Natureza — (Илья Гранди,Бразилия) Категория отеля: Адрес: Rua A, 79, Илья Гранди, CEP 23968 000 …   Каталог отелей

  • Le Petit Jardin — (Santa Fe,Венесуэла) Категория отеля: Адрес: Calle Cochaima, 6154 Santa Fe, Венесуэла …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»