Альтбир

Альтбир
Question book-4.svg
 В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 5 июня 2011.
Бокал альтбира марки Diebels

Альтбир (нем. Altbier, от нем. alt — старый, прежний и bier — пиво), альт (нем. Alt) — тёмный сорт пива, приготавливаемого традиционным (старым) способом верхового брожения, распространённый в Дюссельдорфе и нижнем течении Рейна[источник не указан 568 дней]. С изобретением холодильных агрегатов стало возможным круглогодичное низкотемпературное (4—9 °C) варение пива низовым брожением (лагер), более технологичное (увеличенный срок хранения) по сравнению с верховым брожением (15—20 °C), остающимся традиционным способом. Любительская этимология названия, объясняющая происхождение названия из латыни (лат. altus — высокий; верховое брожение характеризуется неосаждаемостью дрожжевой массы в процессе варки), ошибочна[источник не указан 568 дней].

Альтбир имеет выраженный вкус хмеля, содержит около 4,8 % алкоголя[источник не указан 568 дней].

На заводе Diebels варится самый известный в Германии альтбир[источник не указан 568 дней]. Немецкие эмигранты распространили альтбир по всему миру[источник не указан 568 дней].


Кружка пива

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?
Синонимы:


Полезное


Смотреть что такое "Альтбир" в других словарях:

  • альтбир — сущ., кол во синонимов: 1 • пиво (58) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво слабоалкогольный напиток[1], получаемый спиртовым брожением …   Википедия

  • Дюссельдорф — Город Дюссельдорф Düsseldorf …   Википедия

  • Альт (значения) — Альт  смычковый музыкальный инструмент. Альт  партия в хоре или вокальном ансамбле. Альтернатива  одна из современных субкультур. Альт, альт том альтовый том том Альт (также контральто)  низкий женский или детский (обычно у… …   Википедия

  • Немецкое пиво — Кёльш В Германии существует большое разнообразие сортов пива, как распространенных только регионально, так и продающихся по всей стране. Содержание …   Википедия

  • Немецкая кухня — Жареные сосиски с гарниром из картофеля и квашеной капусты Немецкая кухня  кухня народов Германии, варьируется от региона к региону. Понятие «Немецкая кухня» объединяет разные стили кулинарного искусства, п …   Википедия

  • Альт — Альт: Альт (струнный инструмент)  смычковый музыкальный инструмент. Альт  партия в хоре или вокальном ансамбле. Альт, альт том  альтовый том том. Альт (голос) (также контральто)  низкий женский или детский (обычно у мальчиков) …   Википедия

  • Светлое пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво  умеренный по содержанию винного спирта алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива …   Википедия

  • Тёмное пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво  умеренный по содержанию винного спирта алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива …   Википедия

  • пиво — пивко, пивчелло, джон ячменное зерно, брага, саки, эль, пивцо, шалманка Словарь русских синонимов. пиво сущ., кол во синонимов: 58 • альтбир (1) • …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»