Чёрная похлёбка

Чёрная похлёбка

Спартанская похлёбка, известна также как чёрная похлёбка — основное блюдо спартанцев. Этот суп изготавливался из варёной свиной крови, свинины и уксуса. Предполагается, что уксус предотвращал сворачивание крови во время варки.

Согласно легенде, человек из Сибариса — греческого города в южной Италии, известного своей любовью к роскоши и удовольствиям, сказал, что понимает, почему спартанцы так легко расстаются с жизнью, после того, как попробовал их чёрную похлёбку.

Рецепт чёрной похлёбки не сохранился, однако супы с использованием крови и в настоящее время употребляются в разных странах мира.

См. также

  • Кровяная колбаса
  • Масаи — племя, употребляющее в пищу кровь быков ватусси, смешанную с молоком
  • Свартсоппа — блюдо шведской кухни (Сконе) из гусиной крови
  • Чернина — польский суп на основе утиной крови
  • Динугуан — филиппинское блюдо из тушёной свинины, свиной крови, перца чили и уксуса

Литература

  • Manfred Clauss Sparta. Eine Einführung in seine Geschichte und Zivilisation (Sparta. An Introduction to its History and Civilisation). — C.H. Beck, München (Beck'sche Elementarbücher), 1983. — С. 166. — ISBN 3-406-09476-7

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Чёрная похлёбка" в других словарях:

  • Спартанская похлёбка — Спартанская похлёбка, известна также как чёрная кровяная похлёбка  главное блюдо спартанцев. Эта похлёбка из свинины с чечевицей,уксусом и солью. Содержание 1 Состав 2 История о черной похлёбке …   Википедия

  • Сиссития — Сисситии  в Древней Греции, прежде всего среди дорийцев  совместные трапезы для граждан, более всего известны на Крите и в Спарте, также упоминаются в Мегарах и Коринфе. Совместные пиры героев упоминаются еще Гомером. У спартанцев эти… …   Википедия

  • Уха — Уха …   Википедия

  • Суть времени (Интернет-передача) — Суть времени Автор Сергей Кургинян Ведущий Сергей Кургинян Страна производства  Россия Яз …   Википедия

  • Pussy Riot — Подробности об уголовном деле и реакции на него см. Дело Pussy Riot. Pussy Riot …   Википедия

  • -к-(а) — I суффикс Словообразовательная единица, образующая имена существительные женского рода, обозначающие 1) предмет, который характеризуется действием, названным глаголами, от которых соответствующие имена существительные образованы а) предмет машина …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • -к-(а) — I суффикс Словообразовательная единица, образующая имена существительные женского рода, обозначающие 1) предмет, который характеризуется действием, названным глаголами, от которых соответствующие имена существительные образованы а) предмет машина …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • -к-(а) — I суффикс Словообразовательная единица, образующая имена существительные женского рода, обозначающие 1) предмет, который характеризуется действием, названным глаголами, от которых соответствующие имена существительные образованы а) предмет машина …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • -к-(а) — I суффикс Словообразовательная единица, образующая имена существительные женского рода, обозначающие 1) предмет, который характеризуется действием, названным глаголами, от которых соответствующие имена существительные образованы а) предмет машина …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»