- Паслён чёрный
-
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Паслёноцветные Семейство: Паслёновые Род: Паслён Вид: Паслён чёрный Латинское название Solanum nigrum L. ITIS 565525 NCBI 4112 Паслён чёрный (лат. Solánum nígrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию.
Содержание
Биологическое описание
Однолетнее травянистое растение с прямыми разветвлёнными стеблями высотой 30—120 см.
Листья овальные заострённые с зазубренными краями.
Цветки белые пятилепестковые звёздообразные, собраны в боковые полузонтики.
Плод — чёрная ягода размером с горошину, созревающая в августе—октябре.
Токсичность
Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина.
Использование
В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России[1] зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.
Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов, варят варенье, повидло и кисели.
См. также
Примечания
Литература
- Губанов И. А. и др. 1136. Solanum nigrum L. — Паслён чёрный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 169. — ISBN 5-87317-163-7
Ссылки
- Solanum nigrum (Purdue University)
- Паслён чёрный: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 23 мая 2009)
- Паслён чёрный: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) (Проверено 23 мая 2009)
Категории:- Растения по алфавиту
- Паслёновые
- Флора Евразии
Wikimedia Foundation. 2010.