Козлобородник пореелистный

? Козлобородник пореелистный
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Род: Козлобородник Вид: Козлобородник пореелистный
Латинское название
Tragopogon porrifolius L.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 38568 NCBI 13731

Козлобородник пореелистный, или Овсяной корень (лат. Tragopogon porrifolius) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые. Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции) как овощная культура — в пищу используются корни.

Ботаническое описание

Козлобородник пореелистный — травянистое растение высотой до 60 см с белыми съедобными корнями.

Листья ланцетные или линейные.

Цветки однополые, опыляемые насекомыми, пурпурного цвета, с венчиком диаметром 5 см, окружённым зелёными прицветниками, которые длиннее лепестков.

Распространение

В диком виде встречается в средиземноморской части Европы и в Северной Африке. Козлобородник пореелистный также интродуцирован в Великобританию, страны Северной Европы, США и Южную Африку.

Использование

Корни собирают осенью. Их употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы^[1].

Примечания

1. ↑ Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 895. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8

Ссылки

В Викитеке есть тексты по теме
Tragopogon porrifolius

• Tragopogon porrifolius: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 7 декабря 2009)
• Jepson Manual treatment of the species (англ.)
• Images from the CalPhotos archive (англ.)