- Кумкват
-
Кумкват
Молодое растениеНаучная классификация промежуточные рангиДомен: Эукариоты Царство: Растения Класс: Двудольные[2] Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Рутовые Подсемейство: Померанцевые Триба: Citreae Подтриба: Цитрусовые Род: Кумкват Международное научное название Fortunella Swingle
Типовой вид Fortunella margarita (Lour.) SwingleДочерние таксоны
Систематика
на Викивидах
Изображения
на ВикискладеITIS 500284 NCBI 76965 EOL 61105 GRIN g:4737 IPNI 35735 Кумкват (др. назв. «фортунелла», «кинкан») — плод некоторых цитрусовых растений, выделяемых в особый подрод Фортунелла (лат. Fortunella). Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин. Произрастает на юге Китая.
Название кумкват происходит от «гам гват» — произношения в кантонском диалекте китайского слова 金橘 (пиньинь jīnjú, рус. — золотой апельсин).Содержание
Описание
По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером от 3 до 5 сантиметров в длину и от 2 до 4 сантиметров в ширину.
Плод кумквата по вкусу напоминает мандарин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, со сладкой кожурой (может вызывать раздражение почек). В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад).
Кумкват редко выращивается из семени, поскольку у него слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому (Poncirus trifoliata). Часто выращивается как комнатное растение.
Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Флориде).
Пищевая ценность
Сырой кумкват
(пищевая ценность на 100 г)вода : 80,85 г сухие остатки : 0,52 г пищевые волокна : 6,5 г энергетическая ценность : 71 Ккал белки: 1,88 г жиры: 0,86 г углеводы: 15,90 г моносахариды : 9,36 г микроэлементы кальций : 62 мг железо : 0,86 мг магний : 20 мг фосфор : 19 мг калий : 186 мг медь : 0,095 мг натрий : 10 мг цинк : 0,17 мг витамины витамин C : 43,9 мг витамин B1 : 0,037 мг витамин B2 : 0,090 мг витамин B3 : 0,429 мг витамин B5 : 0,208 мг витамин B6 : 0,036 мг витамин B9 : 0 мг витамин B12 : 0,00 мг витамин A : 290 ME ретинол : 0 мкг витамин E : 0,15 мкг витамин K : 0,0 мкг жирные кислоты насыщенные : 0,103 г ненасыщенные : 0,154 г полиненасыщенные : 0,171 г холестерол : 0 мг Виды
В настоящее время выделяется шесть видов кумквата:
- Гонконгский Кумкват (Fortunella hindsii)
- Малайский Кумкват (Fortunella polyandra)
- Маруми Кумкват (Fortunella japonica)
- Мейва Кумкват (Fortunella crassifolia)
- Нагами Кумкват (Fortunella margarita)
- Нордманн Нагами — разновидность Нагами Кумкват
- Пестролистный кумкват — разновидность Нагами Кумкват
- Фукуши Кумкват (Fortunella obovata)
Также известны гибриды:
- Ичангкват (Citrus ichangensis x Fortunella sp.) — лимон ичанский и кумкват
- Каламондин (Citrus reticulata x Fortunella margarita) — мандарин и нагами кумкват
- Кумандарин (Citrus reticulata x Fortunella sp.) — мандарин и кумкват
- Лаймкват (Citrus aurantiifolia x Fortunella sp.) — лайм и кумкват
- Лемонкват (Citrus limon x Fortunella sp.) — лимон и кумкват
- Оранжекват (Citrus unshiu x (F. japonica x F. margarita)) — мандарин уншиу и кумкват
- Цитранжкват ((C. sinensis x P. trifoliata) x Fortunella sp.) — цитранж и кумкват
- Цитрумкват (Poncirus trifoliata x Fortunella sp.) — трифолиата и кумкват
- Kucle ((C. deliciosa x C. salicifolia) x Fortunella margarita) — клементин и нагами кумкват
- Procimequat ((C. aurantiifolia x Fortunella sp.) x Fortunella hindsii) — лаймкват и гонконгский кумкват
Примечания
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Ссылки
- Кумкват — комнатный апельсин — Как вырастить кумкват (кинкан) в домашних или тепличных условиях.
- Разновидности кумквата
- Гибриды кумкватов (англ.)
- Кумкваты солёные (квашеные) — Как готовить квашеные кумкваты.
Категории:- Растения по алфавиту
- Цитрусовые
- Флора Китая
- Фрукты
- Ингредиенты китайской кухни
- Плодовые деревья
- Декоративные деревья
- Комнатные растения
Wikimedia Foundation. 2010.